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秋の新そば、"秋新"。美味しい旬の新そば 打ち始めました。
とうとう秋の新蕎麦のシーズン到来です。十割蕎麦 石山 では、秋の新そばを打ち始めました。

tabiloger
2019年10月26日読了時間: 1分
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夏の新そば、春蒔きそば。美味しい新そば 打ち始めました。
まだ夏なのに、新そば?と思われるかもしれませんが、春蕎麦、または春蒔き蕎麦といわれる新そばは、春に種まきをして、夏に収穫し、乾燥させてこの時期に出る蕎麦のことを、春蕎麦(夏蕎麦)と言います。 新そばの時期(種類)は、大きく分けて2種類あります。...

tabiloger
2019年8月27日読了時間: 1分
閲覧数:382回
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