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    秋の新そば、"秋新"。美味しい旬の新そば 打ち始めました。
    tabiloger
    • 2019年10月26日
    • 1 分

    秋の新そば、"秋新"。美味しい旬の新そば 打ち始めました。

    とうとう秋の新蕎麦のシーズン到来です。十割蕎麦 石山 では、秋の新そばを打ち始めました。
    閲覧数:16回0件のコメント
    夏の新そば、春蒔きそば。美味しい新そば 打ち始めました。
    tabiloger
    • 2019年8月27日
    • 1 分

    夏の新そば、春蒔きそば。美味しい新そば 打ち始めました。

    まだ夏なのに、新そば?と思われるかもしれませんが、春蕎麦、または春蒔き蕎麦といわれる新そばは、春に種まきをして、夏に収穫し、乾燥させてこの時期に出る蕎麦のことを、春蕎麦(夏蕎麦)と言います。 新そばの時期(種類)は、大きく分けて2種類あります。...
    閲覧数:134回0件のコメント
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